Santiago es una de las 32 provincias de la República Dominicana cuya capital es la ciudad de Santiago de los Caballeros.
Santiago se halla ubicado en la parte norte del país, en el centro del Valle del Cibao. Es un centro intelectual, educativo y cultural y a su vez un importante centro industrial, con fábricas de calzado, artículos de cuero y de muebles, parte muy importante de la vida económica de la provincia.
Desde el año 2013 la provincia quedó dividida en 10 municipios y 16 distritos municipales.
Limita por el norte con la provincia de Puerto Plata (una de las ciudades con más habitantes de la República Dominicana), por el este con las provincias de Espaillat y La Vega, por el sur con la provincia San Juan y por el oeste con las provincias de Santiago Rodríguez y Valverde.
Los vientos alisios tropicales que ayudan a mitigar el calor y humedad durante todo el año, son los que hacen variar la temperatura promedio.
Los meses más fríos del año son los meses de diciembre y enero, los más cálidos los meses de julio y agosto.
Una de las provincias de mayor importancia en el país es Santiago con una importante diversidad económica.
Cuenta con una moderna industria de ron y tabaco de alta calidad fuente de una gran cantidad de empleos. También es un importante productor de café y cacao.
Los mejores lugares a explorar en Santiago
Entre las principales actividades a hacer y los mejores lugares a explorar en Santiago encontramos:
- Costanera Center
- Plaza de Armas
- Cerro Santa Lucía
- Cerro San Cristobal
- Palacio de la Moneda
- Bodega de vino Concha y Toro
COSTANERA CENTER
Proyecto inmobiliario chileno ubicado en la región metropolitana de Santiago.
Consta de un conjunto de cuatro edificios y su edificio central, la Gran Torre Costanera tiene un total de 128.000 metros cuadrados y una altura de 300 metros hasta el último de sus 62 pisos.
Estas características han hecho que la Gran Torre Costanera sea el rascacielos más alto de Sud-américa. También lo fue de Latinoamérica desde el 2012 a marzo de 2020, hasta que la Torre Obispado ubicada en Monterrey con 305 metros, le arrebató el puesto.
PLAZA DE ARMAS
La Plaza de Armas forma el centro histórico de Santiago. En esta bella y animada plaza uno puede visitar varios lugares de interés, museos, galerías de arte, comprar artesanía e incluso admirar como trabajan los artistas callejeros.
Durante más de 5 siglos esta impresionante plaza es el centro de actividades de la ciudad.
CERRO SANTA LUCÍA
Unas elegantes y majestuosas escaleras conducen a lo más alto de este pintoresco cerro céntrico Santa Lucía, desde el que poder disfrutar de una impresionante vista panorámica del horizonte de Santiago y como telón de fondo los Andes.
Al mismo uno tiempo uno tiene la oportunidad de poder admirar sus maravillosas fuentes decoradas, flores y anfiteatro.
Actualmente es un bellísimo parque público muy frecuentado por parejas de jóvenes y personas que alejados del ajetreado ritmo del centro, buscan un poco de paz y tranquilidad.
CERRO SAN CRISTOBAL
El pico panorámico del cerro San Cristóbal de 860 metros de altura es el punto más destacado del Parque Metropolitano de Santiago.
Cuenta con unos espacios verdes impresionantes, jardines muy bien cuidados, albercas públicas donde refrescarse, un zoológico con más de 150 especies de animales y un espacio dedicado a los juegos infantiles para niños.
Desde allí uno puede disfrutar de una maravillosa vista a la ciudad de Santiago y los picos nevados de la cordillera de los Andes.
PALACIO DE LA MONEDA
El Palacio de la Moneda de estilo neoclásico inaugurado en 1805, era utilizado como Casa Real de la Moneda. Con el tiempo se convirtió en residencia presidencial oficial y más tarde en casa de gobierno.
Conserva una elegante fachada de ventanas asimétricas y columnas metódicas.
En la entrada del primer patio podemos observar 2 cañones del siglo XVIII hasta llegar al pintoresco Patio de los Naranjos que decoran una fuente de siglo XVIII.
Uno de los actos más destacados es la ceremonia de cambio de guardia de palacio el cual tiene lugar todos los días impares a las 10:00 de la mañana, amenizado con un popurrí de piezas militares y no militares tocadas por una banda de música.
BODEGA DE VINO CONCHA Y TORO
Don Melchor de Santiago Concha y Toro fue el empresario fundador de la bodega en 1883 cuando trajo uvas de la región francesa de Burdeos.
Pasear por los terrenos de la bodega de Concha y Toro es disfrutar del olor de los frutas de la vid y de la majestuosa vista del Valle de Maipo.
Una visita a las bodegas significa poder admirar el sinfín de interminables filas de barricas de vino y degustar de una selección especial de vinos.
Gastronomía de Santiago
Santiago cuenta con una exquisita gastronomía que uno ha de detenerse Sí o Sí a degustar. Además en cada uno de los platos que ofrecen hay al mismo tiempo una importante mezcla de sabor y cultura.
Entre los platos más destacados encontramos:
- Guanino
- Chambre
- Gallo Pelón
GUANINO
El Guanino es un plato heredado de los taínos que habitaron en ese lugar. Estos se envuelven en cáscara de maíz la cual se ata con firmeza para de este modo evitar que entre agua cuando hierva, quedando de una forma muy peculiar cuando se desatan.
CHAMBRE
El Chambre es un famoso plato de comida rápida, muy completo y reconfortante hecho de un caldo de legumbres, arroz, carne picada (pollo u otro tipo), vegetales y tubérculos.
A muchos de los turistas les encanta degustar este plato por la explosión de sabores para el paladar.
Para poder disfrutar de estas recetas culinarias acompañado de unas refrescantes cervezas artesanales le mostramos un lugar que le llamará mucho la atención, se trata de “El Gallo Pelón”.
Bebidas tradicionales en Santiago
Al tratarse de un lugar de la República Dominicana (isla tropical famosa por sus frutas tropicales) es habitual poder encontrar una buena selección de bebidas tradicionales refrescantes, con alcohol y sin alcohol.
Entre las bebidas tradicionales más populares encontramos las que van desde bebidas calientes a tisanas, jugos de frutas y vegetales a bebidas alcohólicas, batidos fríos de frutas y leche, etc.
Entre las batidas más populares encontramos: batida de lechosa, batida de zapote, batida de níspero, batida de granadillo, batida de mango y chinola, etc.
El ron y las buenas marcas de cerveza son las bebidas alcohólicas más populares del país. Algunas pueden elaborarse en la propia vivienda como la Mamajuana y Guavaberry.
El Mabí o Guarapos son bebidas fermentadas muy populares, muy refrescantes y ligeramente espumosas. Su contenido en alcohol es muy pequeño por que los niños también pueden beberlo.
Los Guarapos bebida casera elaborada a partir de frutas, mientras que el Mabí se elabora con corteza de la vid llamada “Bejuco Indio” y rara vez se hace en casa.
Si buscas entretenimiento, diversión, bailar al ritmo del merengue, ofrecer nuevos sabores al paladar, vivir aventuras inolvidables, no dejes de visitar Santiago de República Dominicana y alrededores.
